“辣”么爽、过足“瘾”的马德里川味火锅！

无论春夏秋冬、无论何时何地，火锅都算是一个让我们心心念且爱不释“口”的美食了。

在海外，如果能让游客们或者华人华侨们吃到正宗的火锅，实属不易。但很早之前，就听朋友们说：马德里川味火锅非常正宗，辣椒以及很多炒料都是从四川空运过来的、食材多样新鲜而且老板娘是成都人，比较了解食客们的口味需求。所以，川味能以出众的火锅品质，迅速圈粉。

于是，本期节目，资深吃货小刚和探店爱好者范范来到了位于 Calle Ventura Rodríguez 5号的川味火锅来为大家实际测评下它究竟如何？！（大家可以乘坐地铁三号线到Ventura Rodríguez站）

一．环境 ★★★★

-餐厅整体环境不错，装饰很中国风，让人感觉是在中国本土火锅店一样。

-餐桌上的餐具摆放整齐，桌面也很干净。

-通风好，火锅味不会那么重。

二．味道 ★★★★★

-熬制10几个小时的汤底，喝的第一口，感觉快要把舌头“鲜掉了”。

-蘸料非常棒，除了北方人比较习惯的麻酱，还有非常地道的油碟和原汤碟，推荐大家一定要尝尝。

-肉的种类丰富且肉质很好，蔬菜很新鲜。 两个人吃的话，可以点拼盘，避免点多了吃不了的情况。 

📷总体来说，川味火锅的味道真的值得称赞，你完全感受不到你在国外吃到的是已经被欧洲化的火锅，因为它辣得地道，辣得正宗。

不过本期节目中的辣锅，其实它辣的整体程度和国内相比会弱一些，因为老板娘怕我们接受不了，但如果你要是特别喜欢辣，一定要告诉他们：你是来自国内的，或者你是四川人，要巴适滴辣！

三．服务 ★★★★★

-特别要表扬的就是他们家的服务了，尤其是老板娘，非常热情，不仅会问你的口味需求，还会提醒你最佳的烫菜时间。之前听我朋友说：带着孩子去他们家吃火锅，老板娘为了让她吃好，亲自喂她的女儿吃饭，帮她哄孩子。

-服务生也会主动询问你有何需求、及时地清理餐桌上的垃圾、换干净的盘子和加汤。

-老板娘最后还送了我们红糖冰粉，真的是让我感受到了宾至如归的感觉。 

四．必定菜品

小酥肉、麻辣牛肉、苕粉、香菜丸子、虾滑、鹅肠、极品毛肚、黄喉、红糖糍粑、红糖冰粉，蜂蜜柚子茶。

附：火锅烫菜时间表（老板娘亲自传授的哦！）

先吃荤，后吃素，最后吃淀粉类的食物

麻辣牛肉：15-20秒

鹅肠、毛肚：15-20秒

黄喉：2分钟

竹荪：10分钟以上

虾滑：2分钟

值得注意的一点：在马德里我们吃过很多家火锅，很多次都会出现第二天拉肚子的情况，但是这次吃完川味火锅就没有拉肚子，这点让我们非常满意。

如果你来旅游，或者你在马德里生活，想吃火锅，就去引领西班牙火锅业翘楚的川味吧！因为它价格公道，食材新鲜，味道纯正，推荐指数，绝对五颗星！

#hotpot #spicy #madrid #chinafm #xiaogangandfanfan